Jak rozpalić grilla krok po kroku? Poradnik

Zanim przejdziemy do konkretnych sposobów rozpalania grilla, warto poświęcić kilka słów wyborowi odpowiedniej podpałki. Grillowanie nie będzie możliwe bez paliwa, które będzie podtrzymywało ogień. Można wyróżnić trzy podstawowe rodzaje podpałki, których można użyć. Są to: węgiel drzewny, brykiet oraz drewno. Co warto wiedzieć o każdej z nich?

1. Węgiel drzewny. Nazwa tej rozpałki może być nieco myląca. Są to po prostu czyste kawałki drewna, bez dodatku żadnych innych substancji. Charakteryzują się one osiąganiem wyższej temperatury niż brykiet w procesie spalania. W trakcie ulegają one także całkowitemu zwęgleniu. Korzystając z tego rodzaju rozpałki, pierwsze produkty na grilla można wrzucać już po upływie około 15 minut.

2. Brykiet. Ta rozpałka stanowi mieszankę węgla, piasku, trocin i substancji na bazie nafty. Przed zdecydowaniem się na niego trzeba wiedzieć, że spala się on wolniej niż węgiel drzewny, dlatego też doprowadzenie go do odpowiedniej temperatury będzie trwało dłużej. Zanim osiągnie odpowiednią temperaturę żaru, minie 45 minutach.

3. Drewno. Do rozpalenia grilla można użyć również zwykłego drewna. Nie może być to jednak pierwszy lepszy znaleziony kawałek. Do grillowania pożywienia nadają się jedynie kawałki drewna pochodzące z drzew owocowych. Szczególnie należy unikać drewna z drzew iglastych, ponieważ niektóre żywice pod wpływem ciepła mogą ujawnić toksyczne właściwości.

Do samego rozpalania grilla należy podejść w sposób umiejętny. Technika rozpalania zależy od rodzaju grilla, jaki posiadamy, a także wykorzystanej rozpałki. W poszczególnych przypadkach sam proces może nieco różnić się od siebie, jednak ogólne zasady są do siebie zbliżone. Oto poradnik jak szybko rozpalić grilla!

Zanim rozpoczniemy proces rozpalania, trzeba znaleźć odpowiednie miejsce na ustawienie grilla. Wbrew pozorom jest to bardzo znacząca część całych przygotowań do wspólnego grillowania. Pierwszym krokiem jest przygotowanie urządzenia do użycia. W tym celu należy oczyścić ruszt z pozostałości poprzedniego używania, a następnie przetrzeć go wilgotną ściereczką.

Po skończeniu mycia grilla można przejść do ustawienia go w dogodnym miejscu. Przede wszystkim powinien stać on na równej powierzchni. Nie może być to jednak drewniany taras, ponieważ w przypadku przewrócenia sprzętu może dojść do zaprószenia ognia. Dobrze, aby w pobliżu nie znajdowały się żadne materiały łatwopalne. Oprócz tego trzeba zadbać, aby było to miejsce osłonięte od wiatru, a także, żeby dym nie leciał w stronę gości. Na koniec należy przygotować rozpałkę i potrzebne akcesoria.

W sytuacji rozpalania grilla opcjonalnie warto posiadać kilka dodatkowych akcesoriów, które ułatwią to zadanie. Przykładem takiego sprzętu są szczypce do grilla. Dzięki ich użyciu można łatwy sposób ułożyć opał pod rusztem. Takie akcesoria wyposażone są w wygodną rączkę, dzięki której nie będziemy narażeni na kontakt z wysoką temperaturą, co zwiększy nasze bezpieczeństwo.

Przydatny może okazać się również komin do rozpalania grilla. To akcesorium mocno usprawnia cały proces. Pełni on funkcję dmuchawy. Dzięki niemu możemy dostarczyć podpałce oraz węglowi dopływ powietrza, który pozwoli na skuteczniejsze podwyższenie temperatury. W naszym zestawie powinien znaleźć się także przesuwak. Pozwoli on na łatwiejsze przeniesienie mniejszych, rozżarzonych kawałków węgla po palenisku.

Unoszący się z grilla dym potrafi bardzo mocno uprzykrzać życie. W zależności od wiatru może on lecieć w stronę gości, co często psuje całą przyjemność z grillowania. Na szczęście istnieją sposoby, które pozwalają ograniczyć to zjawisko. Na początek jednak trzeba zapoznać się z jego przyczynami.

W wielu przypadkach za intensywne dymienie odpowiadają tłuste potrawy. Jako że większość grilli opiera się na pieczeniu kiełbas, karkówki lub szaszłyków, warto znać sposoby na grillowanie, które ograniczą to zjawisko. Przede wszystkim warto używać przeznaczonych do tego celu tacek. Dzięki swojej konstrukcji zapobiegają one spływaniu tłuszczu do ognia, co jest główną przyczyną dymienia. Jeżeli nie dysponujemy takimi tackami, warto postawić na chudsze mięsa.

Inną przyczyną intensywnego dymienia może być stosowanie brykietu. Jest to najbardziej popularny opał ze względu na to, że generuje więcej żaru niż płomieni. Za tą zaletą kryje się jednak wada w postaci powstawania dużej ilości dymu. Ten problem również może zredukować wykorzystanie specjalnym tacek. Najskuteczniejszym sposobem na ograniczenie dymienia jest jednak stosowanie grillów zamkniętych z pokrywą lub grillów elektrycznych.

Rozpalanie grilla to w gruncie rzeczy bardzo prosta czynność. Aby to zrobić, wystarczy posiadanie opału, podpałki oraz kilku akcesoriów, które pomogą w roznieceniu ognia i rozniesieniu po grillu rozżarzonego węgla. Szukasz wysokiej jakości grilla, który da pretekst do częstych spotkań z przyjaciółmi? Sprawdź ofertę sklepu Decathlon! Znajdziesz u nas różne rodzaje grillów, naczynia turystyczne czy lodówki turystyczne, które spełnią Twoje wszystkie oczekiwania!