Czym jest dieta niskowęglowodanowa?
Dieta niskowęglowodanowa występuje również pod nazwą LCHF (od ang. low carb high fat). Tego typu dieta zakłada ograniczenie spożywania węglowodanów. Co ciekawe, nie ma ona ścisłych wytycznych pod względem ilości spożywanych kalorii. Najważniejsze w niej jest dostarczanie niewielkich porcji węglowodanów oraz uzupełnianie brakujących kalorii poprzez spożywanie produktów bogatych w tzw. zdrowe tłuszcze.
Wiele osób zastanawia się, w czym są węglowodany i jak dużo ich jest w produktach spożywczych. Otóż najwięcej jest zawartych w produktach zbożowych i roślinach strączkowych. Dużo węglowodanów dostarczają też ziemniaki, banany, kasze, ryże i makarony. Warto o tym wiedzieć, ponieważ głównym założeniem diety niskowęglowodanowej jest eliminowanie konkretnych produktów, właśnie tych najbardziej bogatych w węglowodany.